寿司之神 - 作品资料与剧情简介
基本信息
片名：寿司之神
地区：日韩
类型：电影
年份：2011
题材：纪录片 / 美食
标签：日韩,电影,纪录片,美食,工匠精神,传记
一句话看点
深入东京一家仅容十人的寿司店，探寻86岁主厨小野二郎毕生的极致追求。
剧情简介
本片是一部关于寿司大师小野二郎的纪录片。小野二郎是全球最年长的米其林三星大厨，他的寿司店“数寄屋桥次郎”位于东京银座办公大楼地下室，仅有十个座位。影片细致记录了二郎和他的长子祯一如何为追求寿司的完美，在每一个环节上倾注心血：从清晨去市场挑选最上乘的鱼获，到根据客人性别、用餐习惯调整米饭温度和寿司大小；从章鱼需要按摩五十分钟使其口感柔软，到学徒十年后才能开始学习煎蛋。影片不仅展现了寿司制作的精湛技艺，更传达了一种职人精神——用一生做好一件事，并不断追求更高的境界。
观影短评
影片节奏平实而充满力量，镜头语言克制却极具美感。它超越了对美食本身的展示，直击人心的是那份近乎偏执的专注与热爱。这是一部献给所有手艺人的赞歌，令人肃然起敬。